Jednorazowe pudełka do żywności, różnego rodzaju foremki oraz coraz popularniejsze papierowe miski na sałatki mają szerokie zastosowanie w gastronomii. Stanowią nieodłączny element wyposażenia każdej profesjonalnej restauracji czy lokalu oferującego jedzenie na wynos lub z dostawą.
Podobne produkty znajdują zastosowanie również w innych segmentach przemysłu spożywczego. Cukiernicy doceniają aluminiowe podkłady na torty, które zapewniają stabilne podłoże, oraz foremki na tarty, umożliwiające bezpieczny transport słodkości do domu klientów.
Z takich aluminiowych opakowań korzystają także domy weselne i sale bankietowe, które używają ich do pakowania ciast na wynos dla gości lub przechowywania gotowych potraw przed podaniem. Ważnym atutem jest różnorodność dostępnych rozmiarów, kształtów i głębokości foremek, co pozwala na łatwe dostosowanie do potrzeb różnych odbiorców.
Foremka aluminiowa a mikrofala
Wykorzystanie aluminiowych foremek w kontekście urządzeń takich jak mikrofala to istotna kwestia dla branży gastronomicznej, szczególnie dla producentów żywności gotowej do podgrzania. Aluminiowe opakowania mają znaczną przewagę nad plastikiem i styropianem, ponieważ są tańsze w produkcji, bardziej ekologiczne i bezpieczne dla zdrowia. Jednak wygoda użytkowania, w tym możliwość podgrzewania posiłków w mikrofalówce, jest kluczowa dla konsumentów.
Na szczęście aluminiowe foremki, przy zachowaniu pewnych środków ostrożności, mogą być używane w mikrofalówkach. Dzięki temu stanowią praktyczne rozwiązanie, łączące korzyści ekologiczne z wygodą codziennego użytkowania.
Jak gastronomia zyskała na wprowadzeniu foremek aluminiowych?
Bez foremek aluminiowych gastronomia wyglądałaby dzisiaj zupełnie inaczej. Idea jedzenia na wynos, przygotowywanego w restauracji i dostarczanego do klienta, nie jest nowa. Już w XIX wieku niektóre angielskie puby oferowały podobne usługi, choć w porównaniu z dzisiejszymi standardami były one dość prymitywne. Prawdziwa rewolucja nastąpiła wraz z wprowadzeniem łatwych w transporcie opakowań na wynos. Z czasem, wraz ze wzrostem świadomości ekologicznej, branża dostrzegła potrzebę dalszych zmian, co doprowadziło do rosnącej popularności aluminiowych opakowań.
Przewaga foremek aluminiowych
Gastronomia szybko zauważyła, że aluminiowe foremki można wykorzystać nie tylko do dostaw, ale również w samym procesie produkcji żywności. Dziś są one powszechnie używane przez gigantów branży, a aluminiowe i papierowe opakowania są wszechobecne w działach spożywczych sklepów.
Wprowadzenie aluminiowych brytfann, pojemników oraz form do pieczenia tart, ciast czy pasztetów natychmiast zyskało uznanie zarówno producentów, dla których ułatwiły one proces produkcji, jak i klientów, ceniących sobie wygodę i bezpieczeństwo przechowywania oraz transportu żywności.